晒干的豆角有点发霉还可以吃吗 干豆角怎么防止发霉

豆角晒干后因其的保质期很长，所以每每豆角旺季的时候都会在家中晒一点保存，以防止秋冬季节没什么蔬菜吃，也正是因为这样很多人将干豆角取出食用的时候都有遇到干豆角发霉的情况，那么晒干的豆角有点发霉还可以吃吗？干豆角怎么防止发霉，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、晒干的豆角有点发霉还可以吃吗

2、干豆角怎么防止发霉

3、干豆角怎么晒

晒干的豆角有点发霉还可以吃吗

干豆角发霉了不能吃。

晒干的豆角有点发霉多是因为你存储不当引起的，由于这种已经被细菌侵蚀变质了，所以是不能够食用的，一旦食用发霉的食物因为带有很多的霉菌，会造成 消化系统有益菌错乱，食物中毒,乃至造成急腹症，严重危害性命。 次之，服用发霉的食物会造成霉菌胞子入侵血液或呼吸系统而造成 重特大的问题。

干豆角怎么防止发霉

1.避免阳光直射：豆角在晒干的过程中，需要避免阳光直射，以免豆角变黄或变质。

2.保持通风干燥：晒干豆角的地方需要保持通风干燥，以免豆角受潮霉变。

3.避免受潮：在晒干豆角时，一定要避免受潮，可以选择在晴天晒干，或者使用遮阳布遮挡。

4.定期翻动：在晒干豆角的过程中，需要定期翻动豆角，以免豆角受潮霉变。

干豆角怎么晒

1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。

2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。

3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。

4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。

5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。