干豆角怎么存放保持的时间长 干豆角的吃法

上周末去饭店吃饭，菜单上有一道新推出的菜品，叫“干豆角红烧肉”，这道菜我之前在别的地方吃过，并且自己也做过，但还是好奇点了一份，结果让我胃口大开。那么干豆角还有其他吃法吗，干豆角怎么存放保持的时间长 下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、干豆角怎么存放保持的时间长

2、如何晒干豆角?

3、干豆角的吃法

干豆角怎么存放保持的时间长

阴凉处存放。

干豆角已经脱水。如果保存不当，它们容易受潮和昆虫。因此，干豆角需要一个干燥凉爽的环境来储存。如果你做了很多干豆角供冬天食用，你可以把它们捆起来，放在保鲜袋或塑料袋中，然后放在干燥凉爽的地方。一般来说，它们可以储存至少一到两年。

干豆角在储存期间应保持干燥。当它们完全干燥后，可以密封和储存。它们可以冷冻在冰箱中或密封在密封袋中。如果不放在冰箱中，一般应放在阴凉通风的地方。为了防止潮湿，最好把它顶起来，拿出来晒太阳，以防发霉或昆虫。

如何晒干豆角?

1.看这支棱棱嫩豆角，咱简单地摘一下，掐掉两头，随便检查一下有没有虫眼和肥嘟嘟的青虫，这是个功夫活，得瞅仔细了。

2.把摘干净的豆角，清洗两遍，要是买的豆角，最好是用盐水多泡一会，去除农药残留。我这自己家种的，没有打药，只是把上面的浮土杂质洗干净就行了，控控水分，把水分控干了，摆放在篦子里。

3.水烧开以后，上笼蒸，开中火，蒸8到10分钟，目的是把豆角蒸熟。

4.吉时已到，掀开锅盖看一下，翠绿翠绿喜欢人，若是你看不出来是不是蒸熟了，可以用手试着捏一下，蒸软了就OK啦。

5.趁着这大毒日头，咱端楼上晒着去，家里绑的有绳子的挂在绳子上晾晒更好，我这条件不允许，放在这桌子上也挺快，白天晒上，晚上收起来，也就两三天的功夫，就晒干了。

干豆角的吃法

一、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法

1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

2、起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。

3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

5、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

二、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

1、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

2、锅里加水，把炖肉料(超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点)放进锅里，一起炖煮。

3、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。