蓝莓表面越白越好吗 蓝莓的功效与作用

蓝莓是一种很有营养的水果，在购买的时候，会发现表面有一层白霜，其实这是果粉，可以吃的，那么蓝莓表面越白越好吗，蓝莓具有哪些功效与作用呢，下面360健康网小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、蓝莓表面越白越好吗

2、蓝莓皮上白色的能吃吗

3、蓝莓上的白色霜到底是什么？

4、蓝莓的功效与作用

蓝莓表面越白越好吗

是的，白霜是蓝莓在生长过程中自然分泌果糖形成的白霜,称为果粉。它的成分是果糖,对人体无害,而且蓝莓白霜的质量越好,越厚。只有新鲜的蓝莓才能看到白霜。蓝莓外面的一层白霜实际上是蓝莓在生长过程中形成的一层蜡。白霜可以保护蓝莓并减缓其脱水速度,同时由于高湿度,蓝莓表面不太容易受到真菌生长的影响。这层白霜营养价值高,对延缓衰老、保护儿童视力有很好的效果。

蓝莓皮上白色的能吃吗

可以吃。

那是蓝莓果粉，是天然形成的，蓝莓品质越好，果粉就越多。果粉中含有丰富的营养物质，是不用洗掉的，如果洗了真的就是浪费了。蓝莓工人在采摘蓝莓的时候都是带着手套的。

蓝莓上的白色霜到底是什么？

白色霜层外表面覆盖着蓝莓，实际上是生长过程中形成的一层蜡质。白霜能减缓蓝莓果实失水的速度。防止由于湿度太大而导致蓝莓表面真菌发生繁殖。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。

蓝莓的功效与作用

1.改善便秘

蓝莓含有丰富的果胶，大约是苹果的三倍。它们可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有助于预防便秘。

2.延缓衰老

蓝莓含有丰富的花青素，花青素是目前人类发现的最强有效的抗氧化剂。它们可以降低人体氧化应激水平，消除自由基，防止皮肤早期皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的作用。

3.眼部保护

蓝莓中的花青素、类胡萝卜素和维生素C具有良好的协同作用，可以满足眼睛的营养需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛功能，改善视力。

4.预防高血压

根据研究，与不经常食用蓝莓的人相比，经常食用富含花青素的蓝莓的人患高血压的风险低10%。尽管黄酮类化合物也有降压作用。人们也可以从不同来源提取黄酮类化合物，但富含花青素的蓝莓具有最显著的降压作用，而富含花青素的草莓也具有良好的降压作用。