醋泡花生用什么醋 米醋可入药,清热活血

众所周知，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，在我们身边有很多人喜欢吃，那醋泡花生用什么醋?具体知识介绍如下!

醋泡花生用什么醋?

如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋。醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋。

醋泡花生米怎么做?

1、准备500克花生米，陈醋适量。

2、将花生米洗净之后晾干，放入一个可密封的罐子中。

3、将陈醋倒入，没过花生米。

4、每天翻动一次，浸泡5到10天即可食用。

醋泡花生是生的好还是熟的好?

醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。

1、生花生米泡醋。效果好，能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。比较耗时间，至少得浸泡一周。

2、熟花生米泡醋。快速。只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。效果差一些，有效成分流失的多。

醋泡花生米吃了有什么好处?

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

总结：用白醋泡花生米有降低血压和软化血管的作用，可以减少人体的胆固醇的堆积，吃完后要漱口，以免醋腐蚀牙釉质。